安身之本，必资于食；食安之要，必系于法。猪肉是百姓餐桌上的日常所需，其质量安全直接关系到千家万户的身体健康。

案件情况：

2024年初，被告人李某某为非法牟利，在未取得生猪屠宰定点资格的情况下，多次驾车前往外地购买生猪，后在正阳县某乡镇私设屠宰点用于屠宰生猪并对外售卖。截至案发，李某某从事生猪屠宰、销售，累计金额达143万余元。

2026年2月，正阳县人民法院以非法经营罪判处李某某有期徒刑五年三个月，并处罚金人民币三万元。李某某违反国家生猪定点屠宰、集中检疫制度，私设屠宰场从事生猪屠宰、销售经营活动，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》相关规定，依法受到严惩。

检察官提醒：

生猪屠宰有“红线”，合法经营是底线。国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，目的是防止患病或死因不明的生猪流入市场。“私宰肉”在检验检疫、屠宰设备、场所卫生等方面缺乏监管，存在较大食品安全隐患，必须严厉打击。经营者应当依法接受监管、办理手续、取得资质，合规经营。

消费者要选择正规商超、农贸市场等渠道，认准“两证两章”，拒绝购买无检疫检验证明、来源不明的猪肉，发现非法屠宰、销售行为请主动举报，共同守护“舌尖上的安全”。

      根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。此外，《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十八条规定，非法经营数额在十万元以上，或者违法所得数额在五万元以上的，应当认定为“情节严重”；非法经营数额在五十万元以上，或者违法所得数额在二十五万元以上的，应当认定为“情节特别严重”。